Hermelín plněný zelím v bramborovém těstíčku
Bertice
15. 8. 2022
Potřebujeme:
2 hermelíny, 200 g kysaného zelí, 10 dkg šunky nebo salámu, 2 brambory, 2 plátky šunky na zabalení hermelínu, vejce, mouka, špetka majoránky, soli a kmínu, 5 Dg uzeného špeku, půl cibule, 2 stroučky česneku, trochu cukru na dochucení zelí, olej na smažení.
Oba hermelíny rozpůlíme, částečně vydlabeme a naplníme náplní se zelí.
Náplň: Na pokrájeném špeku osmahneme nakrájenou cibuli a pak přidáme na kostičky nakrájený salám a opláchnuté nasekané kysané zelí, dochutíme cukrem a solí,přidáme hermelín, který jsme vykrojili z prostředku.
Směs promícháme necháme vychladnout a naplníme jí hermelíny. Přitlačíme obě části k sobě.Sýr nejdříve obalíme šunkou, na každý stačí jeden plátek, poté obalíme v těstě jako na bramboráky- brambory nastrouháme, zbavíme vody, přidáme majoránku, kmín a sůl, mouku.Obalíme hermelíny a smažíme jako řízky.
Podáváme se zeleninou nebo listy salátu, dle chuti a fantazie.
15. 8. 2022
Potřebujeme:2 hermelíny, 200 g kysaného zelí, 10 dkg šunky nebo salámu, 2 brambory, 2 plátky šunky na zabalení hermelínu, vejce, mouka, špetka majoránky, soli a kmínu, 5 Dg uzeného špeku, půl cibule, 2 stroučky česneku, trochu cukru na dochucení zelí, olej na smažení.
Oba hermelíny rozpůlíme, částečně vydlabeme a naplníme náplní se zelí.
Náplň: Na pokrájeném špeku osmahneme nakrájenou cibuli a pak přidáme na kostičky nakrájený salám a opláchnuté nasekané kysané zelí, dochutíme cukrem a solí,přidáme hermelín, který jsme vykrojili z prostředku.
Směs promícháme necháme vychladnout a naplníme jí hermelíny. Přitlačíme obě části k sobě.Sýr nejdříve obalíme šunkou, na každý stačí jeden plátek, poté obalíme v těstě jako na bramboráky- brambory nastrouháme, zbavíme vody, přidáme majoránku, kmín a sůl, mouku.Obalíme hermelíny a smažíme jako řízky.
Podáváme se zeleninou nebo listy salátu, dle chuti a fantazie.
| Tweet |
